2011/05/19(THU) 小豚 @ ラーメン二郎 三田本店

秋葉原に用事があったので、自転車で行って見ることにした。・・・の途中で三田本店の前を通ってしまったので並んだ（笑）。

この日、親父さんがおらず、親父さんの息子さん（以降Jr.）と助手の方1人でやっていた。

以前からJr.による麺上げっていうシーンをみていたのだけど、いよいよ親父さんがいない！となった衝撃はでかかった。やっぱり創始者が作る二郎あってこその本店だし。

味は、粉（グルタミンのやつ）成分が低い印象で、丼の端っこによくついてるじゃりじゃりしたのとかはなくて、比較的さっぱりした印象だったものの、別の人が作っても結局これになる（本店の味、量）、これはもはや親父さんから受け継がれたDNAで作られてるのでは、と思えて不思議だった。

おいしい支店が受け継いだ二郎のテイストとも違う、本店ならではの味。同じ寸胴だからっていうのもそりゃあるかもしれませんが・・・。

それにしてもJr.さんはほんと親父さんに背格好が似ていて、「ありがとーぅ」と言う声なんかも目ふせてたら親父さんなのでは？って思えるほど似てる。

ラーメン二郎ファンとして、色々考えさせられるところではありますが、親父さんが作ろうが、Jr.さんが作ろうが二郎は二郎！おいしい二郎に期待して、また行きます！